Интересный факт о профессии: суши-повар
У суши-повара нет лишних движений – всё основано на ощущениях и точности.
Температура риса определяется рукой: он должен быть тёплым, но не перегретым. Влажность ладоней – строго «в меру», иначе рис либо прилипнет, либо распадётся. Один неправильный нажим – и ролл теряет форму. Мастера повторяют одни и те же движения десятки раз, словно отработанную хореографию.
Рыба – отдельное искусство. Её нарезают по направлению волокон, под нужным углом и толщиной, тщательно проверяя свежесть. Здесь важны миллиметры и доли секунды: именно от этого зависит вкус и эстетика блюда.
Поэтому хороших сушистов действительно ценят – это ювелирная работа на кухне.
📚 Записывайтесь на обучение по специальности «Повар-сушист»
СКИДКА ПО ПРОМОКОДУ «Teletype» — 500 руб. на любые курсы🔥
✅ Лицензия Министерства Образования
Не забудьте подписаться на наши группы 💬 ВК и Telegram. Ищите свежие промокоды и актуальные спецпредложения на курсы
Смотрите полезные видео на нашем канале 🎥 YouTuBe
Центральные офисы НЦПО
Санкт-Петербург
Лиговский просп., 43-45, этаж 3, офис 323